søndag den 27. november 2016

Tips til den overskydende chokolade

Har du lidt smeltet overtrækschokolade tilbage fra konfekt, pyntning af en kage eller noget helt andet? Så smid det endelig ikke ud! Resterne kan få nyt liv på følgende måder:


  1. Chokoladeovertrukne pebernødder - det lyder måske som en mærkelig kombination, men giv det alligevel en chance. Det er mest optimalt med mørk chokolade.

  2. Cornflakes-bidder - Hvis du ikke er vokset op med disse, rynker du sandsynligvis på næsen, men det er altså noget af det bedste! Disse kan også laves med både lys, hvid og mørk chokolade eller hvis du har rester af forskellige slags chokolade kan du lave nogle, som er flerefarvede. De er supernemme at lave: hæld cornflakes i chokoladen og sæt dem i små bidder på et stykke bagepapir, indtil chokoladen er størknet.

tirsdag den 15. november 2016

Græskar/jordskok-suppe

Det er blevet koldt udenfor - men der er ikke noget, der er så skidt, at det ikke er godt for noget! Nu er det nemlig tid til at spise suppe :)

Den første suppe, jeg har kastet mig ud i i år, er lidt speciel.
Det er en grøntsagssuppe, som udelukkende består af grøntsager og bouillon - så den hører altså til den sunde afdeling.

Ingredienser til 4 personer:

500 g hokkaido græskar
130 g skrællede jordskokker
1+1 spsk olivenolie
1 løg
2 fed hvidløg
7 dl hønsebouillon
1 tsk chilipulver
1 tsk koriander
2 laurbærblade
Salt og peber

Evt. flute og pasta til servering

Skræl græskaret, fjern kernerne og skær det i grove stykker sammen med jordskokkerne. Steg stykkerne i olie et par minutter og læg dem på en tallerken. Steg løg og hvidløg i olie i gryden til de begynder at tage farve og tilsæt så græskar og jordskokker sammen med krydderierne.
Hæld bouillon over og lad det simre 20-25 minutter.
Tag laurbærbladene op og blend suppen. Smag til med salt og peber.

Server evt. med lidt kogt pasta eller et groft flute.