mandag den 18. maj 2015

Inspiration til den klassiske tomatsalat

En tomatsalat er altid lækker til hakkebøffer, og den er meget sommerlig.
Her kommer lige lidt inspiration, hvis du synes en helt almindelig tomatsalat godt kan gå hen og blive lidt kedelig:

Ingredienser til 3-4 personer:
Tomater (2-3 stk)
Mozarellaost efter samvittighed
1 lille rødløg
80 g grønne linser
6-7 syltede grønne tomater
Salt og peber

Kog linserne efter anvisning på pakken og lad dem køle af. Skær tomater og ost i skiver og læg skiftevis i en cirkel. Læg linserne i midten. Drys med rødløg, salt og peber over tomat og ost og lav en krans af syltede, grønne tomater rundt om linserne.

Sæt på køl indtil servering.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar