torsdag den 6. august 2015

Makronmuffins

Så er det igen tid til den årlige fætter/kusine-tur til mormor og morfars sommerhus. 3 dage med hygge, badning og kortspil kræver selvfølgelig noget kage, og i år blev det til en portion makronmuffins - dem går man aldrig galt i byen med :)
Jeg fik 18 muffins af denne opskrift.

Jeg fandt en god basisopskrift hos Miss Mette:

Pisk 3 æg lyse og skummende med 300 g sukker. Tilsæt 125 g knuste makroner og pisk dem i (makronerne kan nemt knuses i en frysepose med en kagerulle). Rør 1 tsk mandelessens i og derefter 125 g hvedemel i. Til sidst røres 125 g smeltet margarine i og dejen fordeles i papirsforme.

Bag ca. 20 minutter ved 200°C til de er gyldne på overfladen.

Når kagerne kommer ud af ovnen skulle de gerne have en krakeleret overflade :)

Ingen kommentarer:

Send en kommentar