Agurkesalat

Til grydestegt kylling eller hotdogs er agurkesalat næsten umuligt at undvære...

Hjemmelavet agurkesalat smager bare meget bedre end det, der kan købes og det er tilmed ikke særlig svært at lave.

Ingredienser til 1 stort glas

1 1/2 agurk

1 dl eddike

1 dl sukker

5 peberkorn

2 laurbærblade

Salt og peber

Atamon

Skær agurken i tynde skiver (evt. på et mandolinjern), læg dem i en skål og hæld salt over. Lad dem stå og trække 30 minutter. Pres agurkskiverne så vandet løber fra.

Kog eddike med sukker, peberkorn og laurbærblade i 5 minutter. Lad det afkøle en smule inden agurkskiverne vendes i og det hele hældes på glas, der er skyllet med atamon.

Opbevar på køl