Rocky road

Man kan vel tillade sig at kalde den "romkuglens efterfølger". Romkugler har ry for at være nogle "restekager", som nærmest indeholder kagerester, der har været på gulvet. Meeeen - at noget er lavet af rester, er jo ikke ensbetydende med, at det er dårligt.
Rocky road må siges at være et godt eksempel på rester, der i hvert fald smager rigtig godt. Det kan laves af de ting, man har i skabet, og bliver derfor forskellig hver gang man laver det.
Opskriften her er et eksempel på, hvad man kan putte i - men nødder, tørret frugt og kiks man med fordel udskiftes med, hvad man har liggende i køkkenskabet.

Ingredienser til 16 stykker

200 g mørk chokolade

50 g lys sirup

20 g smør

40 g tørrede tranebær

50 g TUC-kiks

35 g mini-skumfiduser

30 g hasselnødder

Smelt chokolade, sirup og smør over vandbad. Hak hasselnødder og TUC i mindre stykker. Rør kiks, tranebær, skumfiduser og nødder sammen med chokoladen.

Hæld massen i en form med bagepapir og stil den i køleskabet til den er stivnet.

Når massen er helt stivnet, skæres den ud i firkanter og serveres til en god kop te eller kaffe.