tirsdag den 2. februar 2016

Rocky road

Man kan vel tillade sig at kalde den "romkuglens efterfølger". Romkugler har ry for at være nogle "restekager", som nærmest indeholder kagerester, der har været på gulvet. Meeeen - at noget er lavet af rester, er jo ikke ensbetydende med, at det er dårligt.
Rocky road må siges at være et godt eksempel på rester, der i hvert fald smager rigtig godt. Det kan laves af de ting, man har i skabet, og bliver derfor forskellig hver gang man laver det.
Opskriften her er et eksempel på, hvad man kan putte i - men nødder, tørret frugt og kiks man med fordel udskiftes med, hvad man har liggende i køkkenskabet.

Ingredienser til 16 stykker

200 g mørk chokolade
50 g lys sirup
20 g smør
40 g tørrede tranebær
50 g TUC-kiks
35 g mini-skumfiduser
30 g hasselnødder

Smelt chokolade, sirup og smør over vandbad. Hak hasselnødder og TUC i mindre stykker. Rør kiks, tranebær, skumfiduser og nødder sammen med chokoladen.
Hæld massen i en form med bagepapir og stil den i køleskabet til den er stivnet.



Når massen er helt stivnet, skæres den ud i firkanter og serveres til en god kop te eller kaffe.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar