Vi har ved en fejl fået købt majsmel, og havde ingen ide om, hvad vi skulle bruge det til, så her har jeg lavet en brød, hvor størstedelen er majsmel.
Brødet virker ikke groft, men indeholder en masse fibre fra havregryn og majsmel.
Ingredienser til 1 stort brød:
50 gær
4 dl vand
50 gær
4 dl vand
2 dl ymer
1 tsk honning
1 tsk salt
4 dl havregryn
250 g majsmel
400-500 g hvedemel
Gær opløses i vand og ymer tilsættes. Honning, salt, havregryn og majsmel røres i. Hvedemelet røres i til det har en passende konsistens - dejen må gerne være lidt klistret.
Vend dejen ud på en bradepande og lad det hæve 30-45 min.
Drys med majsmel og bag 50 min ved 180 grader.
1 tsk honning
1 tsk salt
4 dl havregryn
250 g majsmel
400-500 g hvedemel
Gær opløses i vand og ymer tilsættes. Honning, salt, havregryn og majsmel røres i. Hvedemelet røres i til det har en passende konsistens - dejen må gerne være lidt klistret.
Vend dejen ud på en bradepande og lad det hæve 30-45 min.
Drys med majsmel og bag 50 min ved 180 grader.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar