tirsdag den 11. februar 2014

Italienske flødekartofler

Flødekartofler smager helt fantastisk, men er også meget usunde, så her er et lidt sundere alternativ.

Denne portion passer til en familie på 4:

100 g bacon i tern
200 g løg
1/2 rød peberfrugt
600 g kartofler
1 ds. hakkede tomater
2 1/2 dl madlavningsfløde
Salt og peber

Bacon brunes på panden. Løgene skæres i halve ringe og peberfrugten i tern. Brun grøntsagerne i fedtet fra baconet.
Tomater, fløde, bacon, grøntsager, salt og peber røres sammen i en skål, og hældes ud over kartoflerne, som skæres i skiver og lægges i et ildfast fad.
Kartoflerne skal gerne have 1 1/2 - 2 timer ved 200 grader, for at være helt "gennemstegte".

Ingen kommentarer:

Send en kommentar