Jeg synes fordelen ved stuvet hvidkål er, at det er forholdsvist sundt og fungerer samtidig både som grøntsager og sauce til kødet - man sparer altså kalorierne fra sauce, remoulade eller hvad man ellers ville spise til kødet. Derudover er det jo altid lækkert med nogle gamle, danske "mormor-retter".
Ingredienser til 4 personer:
500 g hvidkål (ca. 1/2 hoved)
1 dl vand
1 tsk salt
2 dl mælk
1 1/2 spsk mel
Muskatnød, salt og peber
Snit hvidkålen fint og kog i saltet vand i 5-8 minutter. Ryst mel og mælk til jævning og rør den i den kogte kål. Lad kålen koge et par minutter og smag den til med salt, peber og muskatnød.
Server til frikadeller og andre farsretter.
1 dl vand1 tsk salt
2 dl mælk
1 1/2 spsk mel
Muskatnød, salt og peber
Snit hvidkålen fint og kog i saltet vand i 5-8 minutter. Ryst mel og mælk til jævning og rør den i den kogte kål. Lad kålen koge et par minutter og smag den til med salt, peber og muskatnød.
Server til frikadeller og andre farsretter.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar