Frugtsalaten kan laves med mange forskellige frugter efter årstiden. Desserten kan sagtens laves om formiddagen - da kan man bare blande frugten sammen i en skål og pakke skallerne ind i husholdningsfilm.
Det skal lige siges, at hvis man skal have mange gæster er denne dessert ikke optimal, da du hurtigt bliver træt af at udhule ananas :)
Ingredienser til 6 personer:
3 ananas
Vindruer
Jordbær
3 blade husblas
2 pst. æggeblommer
2 spsk flormelis
2-3 spsk appelsinsaft
1-2 spsk likør (evt. italiensk mandellikør)
1/4 dl piskefløde
Skær ananasne igennem på langs og skær midterstrengen ud. Skær resten af kødet ud fra skallen og skær i mindre tern. Ananas (ikke det hele), halverede vindruer og jordbær blandes og lægges tilbage i skallerne.
Fromagen lægges i blød. Pisk æggeblommer og flormelis luftigt. Husblassen vrides og smeltes over vandbad. Under omrøring blandes appelsinsaft og likør i og blandingen røres i æggemassen. Fløden piskes stiv og vendes i. Sæt fromagen på køl.
Når desserten skal serveres fyldes skallerne med frugtsalat og fromagen fordeles ovenpå. Pynt med strimler af appelsinskal.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar